[et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb3.22″][et_pb_row _builder_version=\u00bb3.25″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb3.25″ custom_padding=\u00bb|||\u00bb custom_padding__hover=\u00bb|||\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb3.27.4″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb]Tras m\u00e1s de tres a\u00f1os de investigaci\u00f3n, cient\u00edficos peruanos han logrado conseguir una prote\u00edna en polvo extra\u00edda de la anchoveta para ayudar a combatir la anemia y la desnutrici\u00f3n infantil. \u00abEste innovador producto no tiene sabor ni olor lo que facilita su consumo como ingrediente en platos de comidas y desayunos, y en la elaboraci\u00f3n de alimentos fortificados como leche chocolatada, galletas y panes\u00bb, explica el Ministerio de la Producci\u00f3n de Per\u00fa (Produce).<\/p>\n
La empresa Apropisco, que forma parte de la Sociedad Nacional de Pesquer\u00eda, ha planteado el proyecto. Por su parte, Produce, a trav\u00e9s de su Programa Nacional de Pesca y Acuicultura (PNIPA) y del Instituto Tecnol\u00f3gico de la Producci\u00f3n (ITP), se ha encargado del financiamiento y su elaboraci\u00f3n, respectivamente.<\/p>\n
Se espera que, por su alta calidad, se introduzca en diversos mercados reemplazando a otras prote\u00ednas de origen animal. \u201cLa idea es que la prote\u00edna llegue a los sectores m\u00e1s vulnerables, donde a\u00fan existen altos niveles de malnutrici\u00f3n infantil\u201d, ha se\u00f1alado el ministro de la Producci\u00f3n, Jorge Luis Palomino. Asimismo, ha apuntado que la prote\u00edna ha sido desarrollada gracias al esfuerzo del sector p\u00fablico y privado. \u201cEsta es una muestra m\u00e1s de lo importante que es trabajar ambos de la mano para alcanzar objetivos que beneficien a los ciudadanos y al pa\u00eds\u201d, ha remarcado.<\/p>\n
Para obtener el concentrado proteico se han invertido m\u00e1s de 600 mil soles (150 500 euros), una cuant\u00eda que ha permitido, adem\u00e1s, acondicionar un laboratorio especializado con equipos de \u00faltima generaci\u00f3n en el CITE pesquero del Callao, donde se ha realizado el proceso tecnol\u00f3gico. Asimismo, ha posibilitado que los investigadores del CITE fortalezcan sus capacidades mediante una visita t\u00e9cnica a instituciones de Noruega e Islandia para el desarrollo de la prote\u00edna, recoge Produce.
\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section][et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb4.9.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.9.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb4.9.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb][et_pb_button button_text=\u00bbRegresar\u00bb button_alignment=\u00bbcenter\u00bb _builder_version=\u00bb4.9.4″ _module_preset=\u00bbdefault\u00bb custom_button=\u00bbon\u00bb button_text_color=\u00bb#FFFFFF\u00bb button_bg_color=\u00bb#7DB51E\u00bb button_border_radius=\u00bb6px\u00bb button_font=\u00bb|700|||||||\u00bb button_icon=\u00bb%%27%%\u00bb positioning=\u00bbrelative\u00bb position_origin_r=\u00bbbottom_right\u00bb hover_enabled=\u00bb0″ button_url=\u00bb@ET-DC@eyJkeW5hbWljIjp0cnVlLCJjb250ZW50IjoicG9zdF9saW5rX3VybF9wYWdlIiwic2V0dGluZ3MiOnsicG9zdF9pZCI6IjIzOTUifX0=@\u00bb _dynamic_attributes=\u00bbbutton_url\u00bb animation_style=\u00bbfade\u00bb sticky_enabled=\u00bb0″][\/et_pb_button][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
[et_pb_section fb_built=\u00bb1″ _builder_version=\u00bb3.22″][et_pb_row _builder_version=\u00bb3.25″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb][et_pb_column type=\u00bb4_4″ _builder_version=\u00bb3.25″ custom_padding=\u00bb|||\u00bb custom_padding__hover=\u00bb|||\u00bb][et_pb_text _builder_version=\u00bb3.27.4″ background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb]Tras m\u00e1s de tres a\u00f1os de investigaci\u00f3n, cient\u00edficos peruanos han logrado conseguir una prote\u00edna en polvo extra\u00edda de la anchoveta para ayudar a combatir la anemia y la desnutrici\u00f3n infantil. \u00abEste innovador producto no tiene sabor ni olor lo que facilita […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2378,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"
Tras m\u00e1s de tres a\u00f1os de investigaci\u00f3n, cient\u00edficos peruanos han logrado conseguir una prote\u00edna en polvo extra\u00edda de la anchoveta para ayudar a combatir la anemia y la desnutrici\u00f3n infantil. \"Este innovador producto no tiene sabor ni olor lo que facilita su consumo como ingrediente en platos de comidas y desayunos, y en la elaboraci\u00f3n de alimentos fortificados como leche chocolatada, galletas y panes\", explica el Ministerio de la Producci\u00f3n de Per\u00fa (Produce).<\/p>
La empresa Apropisco, que forma parte de la Sociedad Nacional de Pesquer\u00eda, ha planteado el proyecto. Por su parte, Produce, a trav\u00e9s de su Programa Nacional de Pesca y Acuicultura (PNIPA) y del Instituto Tecnol\u00f3gico de la Producci\u00f3n (ITP), se ha encargado del financiamiento y su elaboraci\u00f3n, respectivamente.<\/p>
Se espera que, por su alta calidad, se introduzca en diversos mercados reemplazando a otras prote\u00ednas de origen animal. \u201cLa idea es que la prote\u00edna llegue a los sectores m\u00e1s vulnerables, donde a\u00fan existen altos niveles de malnutrici\u00f3n infantil\u201d, ha se\u00f1alado el ministro de la Producci\u00f3n, Jorge Luis Palomino. Asimismo, ha apuntado que la prote\u00edna ha sido desarrollada gracias al esfuerzo del sector p\u00fablico y privado. \u201cEsta es una muestra m\u00e1s de lo importante que es trabajar ambos de la mano para alcanzar objetivos que beneficien a los ciudadanos y al pa\u00eds\u201d, ha remarcado.<\/p>
Para obtener el concentrado proteico se han invertido m\u00e1s de 600 mil soles (150 500 euros), una cuant\u00eda que ha permitido, adem\u00e1s, acondicionar un laboratorio especializado con equipos de \u00faltima generaci\u00f3n en el CITE pesquero del Callao, donde se ha realizado el proceso tecnol\u00f3gico. Asimismo, ha posibilitado que los investigadores del CITE fortalezcan sus capacidades mediante una visita t\u00e9cnica a instituciones de Noruega e Islandia para el desarrollo de la prote\u00edna, recoge Produce.<\/p>","_et_gb_content_width":""},"categories":[19,7,16,1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/apropisco.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2377"}],"collection":[{"href":"https:\/\/apropisco.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/apropisco.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/apropisco.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/apropisco.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2377"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/apropisco.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2377\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2525,"href":"https:\/\/apropisco.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2377\/revisions\/2525"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/apropisco.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2378"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/apropisco.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2377"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/apropisco.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2377"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/apropisco.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2377"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}